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植树造林 发表于 2008-8-9 19:45

糖醋排骨的做法

各人的做法不一样,各人的口味也不一样,我基本是只做糖醋排骨,不知合不合论坛上兄弟姐妹们的口味否.前天刚做了,方法如下:

原料:排骨

配料:姜,葱,盐,糖,醋,酱油，味精,(不喜欢放太多的香料,所以只有姜,葱)
做法：排骨洗净，放入锅中煮开，要吃烂点就多煮会

锅烧热加油放入姜爆香后倒入排骨，翻炒片刻，加入酱油，醋，糖（糖多放点，和醋的比例为２：１）放入适量盐，加入刚才煮排骨的汤，水与排骨齐平差不多了，然后就是煮了，等汤汁收得差不多时，比较稠时起锅，最后洒上葱花就ＯＫ了．这是最简单的方法．还有就是先把糖放锅里熬稠，再放入排骨翻炒，再放入佐料，也是一样的！

亚瑟 发表于 2008-8-9 20:06

还是喜欢我爸做的菜

吖信 发表于 2008-8-9 20:12

你不放淀粉?

那怎么收汁啊?

宝贝婷婷 发表于 2008-8-9 21:22

我想吃

可是要是做糖醋的

可不可以做的很酸啊

多放醋就可以了吗

佑掱漃镆 发表于 2008-8-11 23:06

爸爸烧的好吃。。。。

┌.①九仈仈 发表于 2008-8-13 10:07

我妈妈烧得糖醋排骨天下第一..............(*^__^*) 嘻嘻……............

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