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植树造林 发表于 2008-8-9 19:42

牛肉丁豆腐

材料：
豆腐，牛肉。

调料：
料酒，白糖，酱油，盐，豆瓣酱，葱，姜。

做法：
1、将豆腐洗净切丁；牛肉也同样切丁；葱、姜切末备用。

2、将豆腐倒入开水锅中焯一下，取出。

3、牛肉因为血沫比较多，超了一下。

4、炒锅倒油烧热，放入葱姜末炒香，然后放入豆瓣酱继续炒香，然后放入牛肉丁，烹入料酒翻炒，再放入豆腐丁，加酱油，盐，糖，炒匀，这时倒入适量的清汤或清水，小火炖一会，然后收汁用水淀粉勾芡即可。

亚瑟 发表于 2008-8-25 19:49

我爸爸喜欢做肉末麻辣豆腐

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