清蒸柠檬蛋糕
清蒸柠檬蛋糕（20X20烤模一个，我用的18X9吐司模，用量刚好减半）
一、原料
柠檬皮屑1小匙（建议多放一些，味道更加浓郁）、柠檬汁一大匙、色拉油3大匙、全蛋250克（大约5个）、糖180克、低粉190克、泡打粉1/2+1/4小匙
二、做法
1、将柠檬皮屑+柠檬汁+色拉油混合搅拌；
2、全蛋+糖用打蛋器搅打，速度由慢至快，打至乳白色，捞起后滴落的蛋糊成线状不会立即消失，之后转为慢速再打1分钟，图1；
3、筛入低粉+泡打粉，并加入1的原料，混合后从底部向上搅拌，图2-4；
4、将面糊倒入铺好油纸的模具中，静置10分钟，同时蒸锅中烧水，图5；
5、表面再撒一些柠檬皮屑后，图6，放入开水的蒸锅中蒸20-25分钟。 法师会做不？ 做来吃啊 法师会吗~忽忽 额。。。法师做来吃。。。
页:
[1]
